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大羽いわし　真イワシ　３尾×18串

¥6,804 税込

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脂がのった中羽〜大羽イワシ。

１尾当たり70〜90g

真イワシはウルメイワシと違い脂があるのが特徴のイワシです。
そのため、長時間乾燥させると脂が酸化してしまうため、乾燥時間を２〜３時間の短時間乾燥させ、脂を楽しむための干し方をしています。

大根おろしに鹿児島の甘い醤油をかけて食べるとちょうど良い味わいになり、オススメです。
お好みでレモンも絞ってお召し上がりください。

食べられる際はお腹の部分に包丁で×の切れ目をいれると、火の通りがよくなります。
弱火〜中火でじっくり１２〜１４分ほど焼いてお召し上がりください。
直火で直接焼きすぎると表面が黒くなり、脂が外に落ちてしまうのでお気を付けください。

１尾：１１７円（税抜）
３尾：３５０円（税抜）
１cs１８串：６３００円（税抜）

＊産地：国内産
＊賞味期限：冷凍　半年

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