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鹿児島の特産品でもあるキビナゴ。
刺身が有名ですが、丸干しにしてもクセが少なく食べやすい丸干しになります。
イワシと共に阿久根近海で獲れます。
焼くとカリカリとして魚が苦手な人でも食べやすい味です。
キビナゴを長い時間乾燥させて仕上げた「キビナゴ上乾(じょうかん)」です。
*サイズ:約10cm/尾
*入数35g×15P入(525g)
*35g 330円/P
焼く際はフライパンに油もひかず、中火で3〜4分ほど焼いてお召し上がりください。
表面がきつね色の手前、皮目がうっすらと白くなってきた頃が食べ頃です。
焼きすぎるとかたくなりますのでお気を付けください。
*産地:鹿児島産
*賞味期限:冷凍 1年
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